酸豆角炒芥菜头

1、准备好芥菜头，芥菜分很多种，小编最喜欢吃这种，需要把皮削掉。

2、自制的酸豆角，因为做的时候就是切好的了，所以可以直接拿来炒菜了。

3、瘦肉切成片状，用地瓜粉和油腌制，目的是使肉的口感更软一些。

4、先炒肉，把油烧热放入腌好的瘦肉翻炒均匀，炒好之后先放入盘中。

5、食用油倒入锅中烧热，放入葱花爆香。

6、加入芥菜头，不停翻炒。

7、芥菜头炒至七成熟时放入酸豆角和瘦肉。

8、加入食盐、味精调味品，翻炒均匀就可以了。