豆沙饼的做法

1、面粉放入盆中，用80°左右的水，边倒边搅拌至絮状，揉成软一点的面团，醒面30分钟。

2、醒好的面团揪成剂子，擀成面皮，放入豆沙。

3、捏紧收口，收口向下压一下，擀成饼胚。

4、平底不粘锅倒入食用油，放入饼胚，中火烙制。

5、烙好一面，翻过来烙制另一面。

6、两面烙至金黄色，出锅装盘。