如何制作万能百搭的劲道面皮？

1、我们将面粉，盐，开水和凉水混合搅拌，揉搓成光滑的面团松弛30分钟

2、然后制作油酥，食用油50克，食用油50克，将油烧热后，浇在面粉上面，快速搅拌好，油酥就做好了，然后将面团等分为几个小面团，然后3个为一组进行操作

3、将面团擀成小圆饼，然后中间抹上油酥，进行重叠，在擀成大面皮

4、然后锅中不放油，将擀好的面皮放进去炕熟，再将它们撕成一个一个的，最后包上自己喜欢的配菜，喜欢的话还能煎一下享用