1、买牛肉要买纯的瘦牛肉，没有筋皮，纯牛肉的纹理清晰，用刀来切好切。
2、买回来的纯牛肉要用水来泡，将牛肉的淤血用水泡出来，这样牛肉就干净了。
3、将电煲锅准备好，将备好的牛肉块和土豆块及黄豆芽，还有熟的豆油放在电煲锅中，调到炖菜开关。
4、牛肉的做法都是根据选用的牛肉品种来做的，用纯牛肉就要电煲锅来做，做成的菜肴就很熟烂。
5、在牛肉汤的时候，就要用炒锅来做，放水要多。这样牛肉汤就能入味。
6、黄焖牛肉地方法：1-备好2斤纯牛肉块，2-备好1斤土豆块，3-备好15克黄豆芽，4-备好熟的大豆油。将备好的菜料和肉料一起放入电煲锅中，将电煲锅调到炖煮开关按时间来炖煮。
