茄子夹叉烧的做法

1、肉块隔晚腌好的。

2、做好叉烧块。(做法另一菜谱有)

3、切片。

4、长茄切双厚片放瓦碟，用袋套好，放微波炉高火3分钟拿出。

5、翻开放入叉烧。

6、翻个面排好再放回微波炉高火1~2分钟。(也可用锅蒸)

7、(其实用万用酱汁更香)煮个无蒜味的芡汁(闺女带上班的便当，她说不能有浓浓的气味，所以鱼腥、蒜、韭菜之类都不要出现在她的便当里)。

8、淋上酱汁。