好吃又下凡的辣炒鱿鱼卷

1、备料: 新鲜鱿鱼2条，将鱿鱼洗净去头去表面膜，交叉画花刀，生姜切条备用

2、将画好花刀的鱿鱼切成小块；

3、起锅烧水，放入部分切好的姜条，水开了之后倒入鱿鱼，过水焯一下，捞出沥干；

4、起锅烧热后，倒入适量食用油烧热，倒入2勺豆瓣酱，姜末翻炒一下；

5、倒入鱿鱼卷，料酒进行翻炒，

6、翻炒至酱汁均匀粘在鱿鱼加入生抽、鸡精调味，拌匀后即可出锅，撒上葱花，美味的辣炒鱿鱼做好啦。