番茄鸡蛋猪肝汤制作的攻略

 时间:2024-10-13 00:16:51

1、备好食材。

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2、猪肝洗净切簿片。

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3、加食盐、料酒浸泡10多钟左右再冲洗干净。

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4、番茄洗净后切小块。

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5、锅热倒油、煸香葱沫后放入番茄。

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6、待番茄煸炒出汁,出汁味道才好吃。

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7、倒入适量清水加盖大火。

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8、将鸡蛋打入猪肝中搅匀,这样相当于给猪肝穿了层外衣,会更滑嫩了。

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9、番茄汤滚开后、沿锅边倒入猪肝蛋液。

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10、稍等一会再用锅铲轻轻推转一圈、防止粘锅。

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11、加盖大火、再次煮开后加些食盐调味。

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12、关火出锅、盛入碗中。

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