红糖马拉糕的做法

 时间:2024-10-21 08:51:31

1、先在竹蒸屉里铺上一张油纸,如果你是用盘子,同样需要垫油纸

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2、将面粉和泡打粉先混合过筛一次,黄油隔热水融化成液体

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3、用手动打蛋器将两个鸡蛋打散

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4、倒入牛奶和红糖

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5、搅拌均匀

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6、将已提前过筛的面粉和泡打粉倒入,划Z字拌至不见干粉

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7、拌好的蛋糕糊用筛网过筛一次,这样更细腻,筛网可以用豆浆机的过滤网

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8、将黄油倒入蛋糕糊里,并拌均匀

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9、拌好的蛋糕糊很细腻,能顺着蛋抽慢慢流淌下来

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10、将蛋糕糊倒入竹蒸笼里,盖上盖子,静置20-30分钟

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11、锅里的水烧开后,放上蒸笼,大火蒸30分钟,蒸好后可立即开盖。切记切记,蒸锅里的水一定要加足,不要中途加水,影响发糕的膨胀

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