寒冬滋润补身佳品：黑豆红枣煲鸡蛋

1、将黑豆炒香，至黑豆皮裂开。

2、再将炒香的黑豆泡入清水中，泡至豆子发涨。

3、陈皮浸至回软，红枣去核（红枣去核后没那么上火）。

4、鸡蛋放锅里加水煮开4分钟，然后捞出来剥掉外壳。

5、泡好的黑豆和红枣、陈皮一起放进锅里加适量的清水，大火煮开后转小火。

6、半小时后加入鸡蛋，继续小火煲20分钟。

7、加入适量红糖煮至融化即可。

8、完成。