无法抵挡的黑米糕

1、把黑米和糯米打碎。搁置

2、三个鸡蛋。把蛋黄和蛋清分开。把玉米油放在蛋黄里。充分混合

3、再放入牛奶，和匀

4、把碎黑米和糯米粉放进蛋黄酱里三次，每次都要拌匀。作为备用

5、在蛋清中加入白糖三次，打至湿润状态，如下图所示

6、把打发好的蛋清分三次，倒入蛋黄糊中，从下往上搅拌均匀

7、将其倒入6英寸的模具中，摇出气泡，盖上模具或铺上塑料薄膜以防止水蒸气进入，蒸35分钟，熄火，再炖5分钟，然后出锅

8、脱模，非常完美，口感非常软糯