简单好吃的炝锅腐竹

1、将面粉,鸡蛋,清水混在一起搅拌做成面糊。面糊的粘稠度以可以摊鸡蛋饼的粘稠度为宜。

2、锅中热油，油热后转小火，将面糊均匀的裹在腐竹上，下锅炸。

3、油炸至金黄色，滤干控油。

4、锅中留底油，将豆瓣酱,大红袍火锅底料,糖,花椒放入煸炒，煸出香味后加入料酒后酱油。

5、将捞出的腐竹再次下锅翻炒数下。

6、锅里有热水。水煮沸后倒入豆腐。当水再次沸腾时，加入生菜、盐和淀粉使其变稠。

7、关火，在食材上铺上辣椒面,蒜末,葱花，锅中热油，油热后淋在上边。

8、最后，撒上芝麻，出锅╭(╯ε╰)╮