简单易学的家常菜：红烧土豆！

1、土豆一个去皮，切成小方块。用清水冲去表面淀粉，沥干水份。

2、豆瓣酱一勺备用。锅内热油，将土豆放入锅中油炸。

3、炸至土豆熟透，呈金黄色时盛出控油。

4、锅内加底油，下豆瓣酱小火炒香出红油。

5、加入适量清水、生抽、老抽。

6、加入炸过的土豆，煮沸后上盖转小火烧八分钟。

7、最后大火收汁，依个人口味调入盐和鸡精。