莴苣青椒炒瘦肉 我是这样做的

1、将青椒去籽去蒂然后清洗干净，切成丝状；将瘦肉洗净，切成条状；

2、将瘦肉放入盆里，加入适量的料酒，抓匀，腌制十分钟，再下适量的淀粉，抓匀；

3、将莴苣的皮先削掉，然后洗净，接着搓成细丝，如果刀工比较好的也可以切成细丝状，这样更能入味；取几个蒜头，去膜，切碎备用；

4、开火，加入适量的食用油，将瘦肉先下入锅里，翻炒至肉色变白；

5、将莴苣丝先下入锅里，翻炒至熟；再下蒜头翻炒几下；

6、然后下青椒丝，下适量的蚝油，盐、鸡精，一直翻炒到熟，即可食用，味道不错。