如何制作蒜蓉鲍鱼？

1、鲍鱼洗净处理干净，表面划花刀放水中，焯水后捞出贝壳焯水洗净摆盘。

2、热锅起油，放入剁好的蒜蓉小火炒香，再放入蚝油生抽，小米椒盐，鸡精，白糖调味，炒香后关火，将蒜蓉酱淋在鲍鱼表面。

3、蒸锅上汽后，放入蒸三分钟，蒸好以后淋上蒸鱼豉油，撒入小葱花即可。