八宝辣酱怎么做

1、干香菇水发、切丁，香菇水过滤待用

2、豆腐干切丁、焯水待用

3、笋切丁待用

4、小豌豆去壳、焯水待用

5、花生油炸晾凉待用

6、虾仁去虾线、上浆、过油待用

7、猪肉切丁、上浆、过油待用

8、香肠去肠衣、切丁待用

9、热锅冷油，煸炒香菇和香肠丁，出锅待用

10、热锅冷油，先煸炒笋丁，再放入豆腐干丁煸炒

11、加入肉丁煸炒

12、加入香菇丁、香肠丁煸炒

13、加豆瓣酱

14、加甜面酱

15、加辣椒酱

16、炒匀、加香菇水煮开

17、加入豌豆炒匀、放入虾仁，盐、糖、味精调味

18、放入去皮的花生仁炒匀出锅装盘。