烧猪蹄怎么做

1、猪蹄让卖家斩块，回来清水冲洗干净

2、沥水备用

3、起锅加水，放入葱段姜片料酒，加入猪蹄焯水，水开后煮5分钟左右

4、捞出放入提前准备好的冷水中洗干净

5、冷水洗后捞出备用

6、热锅凉油加入白砂糖或者冰糖，炒个糖水备用 冰糖炒至琥珀色后加入热水，就是糖水啦

7、换压力锅，锅内加入猪蹄，花椒，八角，桂皮，香叶，酱油，老抽，蚝油，炒好的糖水，最后加入清水末过猪蹄

8、盖盖子炖一小时以上

9、喜欢吃黄豆的可以加进去，味道也非常不错哦

10、出锅啦，趁热啃上一块吧