家常小炒——酸辣土豆丝

 时间:2024-10-14 01:32:17

1、土豆削皮,切成丝,然后用凉水浸泡,去除土豆所含的淀粉,这样炒出来比较香脆爽口。辣椒、青椒切段,大蒜、葱花切碎备用。

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2、炒锅烧热,倒入食用油,待油热后加入葱花爆香,加入干红辣椒,青辣椒煸炒。

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3、将从凉水中捞出的土豆丝放入塑料筐中沥干,倒入锅中快速翻炒,加入食醋,鸡精,盐调味。

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4、最后出锅装盘即可,香喷喷又方便简易的酸辣土豆丝就做成了。

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