怎样做美味豆腐

 时间:2024-10-12 06:57:42

1、豆腐选嫩口感好,做麻辣豆腐配小葱色泽好。

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2、将豆腐打成1.5厘米见方的小块,放入开水中烫两分钟,空去水分备用。小葱切段。

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3、起炒加花生油,油六成热爆炒小葱,爆香后下肉沫炒至没有水分。

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4、下辣椒酱,继续翻炒。

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5、加入少许开水同时放入花椒。

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6、加入切好的豆腐块,中火10分钟左右边烧边晃动锅,已防巴锅。

7、水干差不多的时候加入水淀粉。

8、出锅装盘

9、在上面撒上小葱就完成了。

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