1、准备好250g瘦猪肉和100g的胡萝卜，首先把胡萝卜切成块，再切成片。
2、把瘦肉洗干净后，也用刀切成片。
3、然后在肉片中加入料酒，生抽，淀粉。
4、把它们搅拌均匀后，腌制10分钟。
5、然后把青椒切成片，把葱切成小段，蒜切末，放在碗里备用。
6、在锅里倒入油，放入肉片快速均匀翻炒。
7、肉片炒至发白后盛出，另外再起锅烧油，放入葱蒜，把它们炒香。
8、放入胡萝卜继续翻炒，加一点盐，再放入肉片。
9、放一点蒸鱼豉油，鸡精调味，再放入青椒，均匀翻炒。
10、出锅后装入盘子中，美味的胡萝卜炒肉片就完成了。
