1、白糖加水煮，煮至浅棕色，有焦糖的味道即可（不能煮过了，否则就凝固了），关火，冷却待用；黄油软化，搅顺滑，不用打发；
2、分多次加入鸡蛋液；每加一次都要搅均匀后再加下一次；
3、.再加入冷却的焦糖液，搅拌均匀；再加入红糖末；
4、拌均匀，把有些小颗粒按一下，尽量基本无颗粒；加入面粉、泡打粉和盐；
5、.拌成光滑面团；把面团用保鲜膜包好冷藏1个小时，取出来，擀成0.4厘米左右厚的面片，再用模具压制成形；
6、摆入烤盘，在饼干表面撒上一层白糖粒；175度，中层，13分钟左右，只要表层烤成了褐色就可以了。
7、175度，中层，13分钟左右，只要表层烤成了褐色就可以了。
8、这就是成品啦~~
