豆角们面的制作方法

1、将豆角洗净，去筋， 切成约3cm长的段儿。热上油锅，待油7成热时，加入葱、蒜爆香，再倒入豆角翻炒，加入酱油、十三香、盐调色调味。

2、翻炒3-5分钟后，倒入水，使水没过豆角。

3、等水开后，将汤汁舀出，盛放盆中，直至锅内剩余的水能保证豆角不粘锅即可。

4、将面条均匀的铺到豆角上，中间留个空隙。盖上锅盖。

5、蒸五分钟后将舀出的部分汤汁浇到面上，并搅拌。快出锅时，将所有汤汁都倒到面上，搅拌均匀。再盖上锅盖焖3分钟即可。

6、将锅中的焖面搅拌均匀，装碗即可食用。