1、 西瓜皮有美容养颜，生津止渴，排毒利尿，清热解毒，祛痘印，促进皮肤新陈代谢的功能。
2、 西瓜皮可以凉拌着吃，能够开胃消食，易于减肥。
3、 西瓜皮可以开汤，当做冬瓜和排骨或是猪肉一起炖煮，有美容养颜，润肤美白的功效。
4、 将西瓜肉处理后，留下西瓜皮中间的白色部分，用来榨汁。有减肥瘦身，清热降火，排毒养颜的功效。
5、 吃完西瓜后，将残留在西瓜皮上的红色部分全部去除，用清水清洗干净后，将里端的西瓜皮切成薄片，贴于面部，用来做补水保湿面膜，敖面15-20分钟后用温水清洗干净。有祛痘印，美白润肤的功效。
6、 如果需要用西瓜皮做菜，建议只放入少量的食盐或白糖，凉拌或开汤食用，尽量少放食油，不要放酱油。
