如何做好吃的白糖桂花糕

 时间:2024-10-11 23:21:36

1、把干桂花倒在盘子里,挑去其中的杂物,然后放入碗中,倒入温水大约5分钟左右。

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2、取适量糯米粉和水磨糯米粉倒入大碗中,两者之间的比例大约为2:1,搅拌均匀后倒入第一步骤中的桂花水,并加入适量白糖,然后再次搅拌均匀。

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3、倒入一勺左右的食用油

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4、将油和粉浆搅拌均匀,要搅拌到在粉浆中看不到一点食用油。

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5、取一方形玻璃保鲜盒,四面均匀地抹上一点食用油,或者垫上一层保鲜膜。

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6、倒入已经搅拌均匀的粉浆。

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7、表面再撒上适量干桂花

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8、取一锅子置于煤气炉上,放入适量水,把保鲜盒放入锅中,水开后,转中小火大约20分钟左右。

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9、关火后,如果还是担心不知道究竟有没有蒸熟,可以拿一根牙签插进桂花糕中,如果拔出来时,牙签上是干净的,就说明糕已经蒸熟了。

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10、出锅晾凉。

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11、将已经晾凉的桂花糕放到专门切熟食的砧板上切块并装盘,糕的表面再撒上适量白糖,即可食用。

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