香甜开口馒头做法

 时间:2024-10-14 09:44:31

1、把白糖先用少量的水融化!然后把面粉,酵母,泡打粉,水,糖水,放一起搅拌,接着放点油去揉

香甜开口馒头做法

2、加油后,揉成图片这样的就行了,不要揉太久

香甜开口馒头做法

3、揉好面就马上开始压面,现在不需要发酵

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4、压到很光滑就可以了

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5、压好的面,最光滑表面的放下面

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6、搓成圆形长条面,然后用手掌肉搓结实,面里是结实的没有孔的

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7、开始刀切大小一样的馒头坯子

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8、看到这个面坯的接口了么,这个接口是要放在下面的,

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9、然后在每一段馒头中间来半刀

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10、用手捏捏看,现在的感觉是很结实的,发酵到用手捏的感觉是明显感觉到膨胀了,软中带点结实感觉就可以蒸了

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11、直接放蒸笼发酵,一般造型好了20分钟捏捏看看发酵程度

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12、烧开水后再放上去蒸,上气后盖盖子计时开始,10到15分钟。蒸好直接出锅

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