1、香菇在盐水中浸泡5分狙拄干喔钟后，切碎，并用纱布去除香菇多余的水分。猪肉剁成肉馅，香葱和姜切碎备用。肉馅、香菇碎、葱末、姜末混合倒入容器中。加入盐1/8茶匙，生抽半勺，殁茵哒夏料酒1茶匙，蚝油1/4茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，芝麻油少许，鸡精少许调料。顺着一个方向搅拌均匀备用
2、三个鸡蛋倒入容器中。用筷子打散，加入少许的芝麻油和盐调味。平底锅烧热后转小火，用刷子刷一层油，倒入适量蛋液，左手提起平底锅转一圈，使蛋液分布均匀，置于火上，小火加热直至表面蛋液凝阡凫镗杲固。用筷子小心撬开边，两手提起撬开的边，给蛋皮翻个面，翻面后中小火加入一小会儿即可盛出。直到蛋皮煎完为止
3、取过一张蛋皮，拨揞搠床均匀的抹上一层肉泥。左右两边内折一点，然后慢慢卷起，要卷的松紧适度。这样就卷好了。放入烤盘中
4、中层，选择纯蒸功能，110度，烘烤15分钟即可
5、蒸完后取出
6、稍放凉，切块就好了。
7、端上餐桌，好好享用
