可口的清蒸鲈鱼

1、鲈鱼去鳞去内脏清洗干净（这步我请商家代劳了），然后在背部2边各划一刀深至将近1/2

2、浇上啤酒、抹点盐腌制15分钟

3、葱洗净切细长丝待用，姜切丝

4、腌制好的鲈鱼肚子内塞入姜丝，鱼身摆上葱段

5、烧开水，入锅蒸8分钟左右

6、取出，将汁倒掉，然后将葱也去除，淋上蒸鱼豉油、重新撒上葱段，浇热油即可。