如何自制虫草花炒鸡胸肉

1、各式原材料准备。

2、虫草花，用厨房剪刀清除根部，用淡盐水浸泡30分钟。

3、解冻好的鸡胸肉，改刀切片，加入料酒1勺，生粉1勺，盐1/2勺，食用油少许，拌匀腌制15分钟。青椒，小米椒，生姜切丝，蒜头切片。

4、浸泡好的虫草花，洗净沥水备用。

5、锅中注入食用油，5成热时下腌好的肉片，滑炒到变色捞出。

6、留底油，入小米椒，生姜，蒜头翻炒。

7、入虫草花，快速翻炒。

8、炒至虫草花略出汤汁。

9、入青椒丝翻炒。

10、入鸡胸肉翻炒。

11、加入盐调味，翻炒均匀后出锅即可。

12、完成。