带你做泡椒牛蛙

 时间:2024-10-12 08:08:09

1、牛蛙洗净后切块,胡萝卜、莴笋切块,葱白切段,姜蒜切片,切葱花,小米辣切段

带你做泡椒牛蛙

2、锅中加1L水煮沸,先入胡萝卜、莴笋焯水1分钟后,加牛蛙、料酒焯水半分钟,捞起

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3、油七成热,加葱段、姜片、蒜爆香,加小米辣炒出香味

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4、加焯过水的牛蛙和配菜翻炒1分钟左右,加料酒,加500ml热水

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5、大火煮开后加红灯笼泡椒,转中火2-3分钟,加美味鲜酱油、盐、鸡精调味

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6、转小火后倒入淀粉勾芡,加红辣椒油、淋香油,1-2分钟后即可出锅,撒适量香菜装饰

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