1、黄油室温软化后加入细砂糖和低粉，用手揉搓至小颗粒状～
2、加入清水和成面团后用保鲜膜包起来，放入冰箱静置至少一小时，也可以隔夜～
3、奶油奶酪隔热水加热搅拌至顺滑，不热后加入细砂糖、一个常温鸡蛋、淡奶油和常温酸奶搅匀后加入玉米淀粉拌匀
4、铺开保鲜膜，将派皮擀开，放在模具上，预热烤箱190度～
5、去掉多余的派皮，用叉子插满小孔～
6、用叉子插满小孔，放入蓝莓～倒入奶酪馅～
7、刚好可以注满六寸的派盘～
8、190度15分钟后170度20分钟左右即可，剩余的派皮可以做成小饼干一起烤，注意饼干不要烤过了～
