1、准备所需要的食材
2、紫草5克（用于给又增色）（单独泡水半小时沥干备用）
3、八角8g香叶5g小茴香5g桂皮8g草果10g砂仁5克红花椒10g 将以上香料放一起泡水半小时
4、浸泡后的紫草和香料捞出完全沥干水份
5、葱切段，洋葱切小块，芹菜切段
6、菜籽油加热至气泡完全消失后关火
7、加入沥干水份的紫草
8、利用油的温度把紫草炸出颜色，这时候油已经开始变成红色了
9、捞出紫草
10、开小火，放入姜片 葱段 洋葱 芹菜和所有香料小火慢炸出香味，炸至葱段微焦的程度即可
11、捞出所有配料
12、辣椒油加盐加芝麻搅拌均匀
13、淋入热油，热油刚好没过辣椒粉即可
14、边淋油边搅拌
15、第一次淋油搅拌均匀后，把剩下的油全部倒入到辣椒中
16、搅拌均匀即可
17、辣椒油冷却后即可装瓶密封保存。
