1、好处一：防胃癌 茄子吃起来很细腻，是十分的养胃的，胃不好的小伙伴可以多食用 好处二：抗衰老 茄子具有抗衰老的作用，应该很少的人知道，日常要多吃
2、 好处三：降压 茄子十分的清香，十分的清淡，相对于大鱼大肉，食用茄子很清淡，同时也具有很好的降压的效果 好处四：保护心血管，抗坏血酸 这个好处也是十分的重要，总之好处多多。
3、 注意：减少油的用量，尽量的减少加热的时间，这样CIA可以确保营养价值最大， 茄子是少有的紫色仄呜苻扩蔬菜，营养价值是独一无二的。茄子养生功效：①防胃癌。②抗衰老。③降压。④保护心血管、抗坏血酸。在茄子所有吃法中，蒸茄泥最健康。因为①加热时间最短，营养损失最少。②用油最少。③营养吸收最完全。
