1、排骨反复清洗几遍。
2、根据口味加入蚝油、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉，白糖不要多，主要起到提鲜、着色。
3、将调料与排骨拌匀，入冰箱冷藏腌制2小时以上，中途翻拌两遍，便于入味。
4、腌好的排骨码放在铺了锡纸的烤盘上，腌排骨的料汁不要掉倒。
5、表面再覆盖一张锡纸，将四周与下面的锡纸捏合严实。
6、送入预热好的烤箱中层，用背热风加热功能，200℃烘烤20分钟。
7、将烤盘端出，表面的锡纸去掉，用刷子蘸腌排骨的汁刷在排骨表面。
8、再送入烤箱中层，200℃烤7分钟左右，表面变干燥，并且着色。
9、成品图
