如何制作好吃的猪脚？

1、猪脚洗净切成小块

2、猪脚冷水下锅，放入葱姜，料酒，煮出血沫后捞出洗净

3、起锅烧油，放入白糖，炒出糖色。放入猪脚翻炒上色，再放入葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，开水，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，五香粉。盖上盖子煮开。转中小火炖一个半小时

4、大火收汁，撒上葱花，辣椒，香菜即可