鸡油菌炖鸡的做法

1、土鸡洗净，备好鸡油菌

2、备好生姜片和料酒

3、把鸡油菌用冷水泡开后摘洗干净，土鸡斩成大块

4、先把鸡块冷水下锅焯水后捞起

5、锅内水开后倒入鸡油菌焯水后捞起备用

6、另起锅注入热水，先把焯水好的鸡块下入，再把料酒，生姜片下入

7、加盖大火烧开后撇清浮沫

8、再把鸡油菌倒入盖上大火烧开后转小火炖1个半小时

9、之后转大火加盐调味

10、加入少许枸杞子后熄火出锅