家常菜油面鸭丝

 时间:2024-10-16 15:11:28

1、食材准备,将将鸭腿上的肉用手撕成加泥蛲责丝状备用。姜切丝备用,蒜切片,小葱切段儿,辣椒切段儿备用,锅中倒入清水煮沸,下入细挂面过水后5秒捞出(如果想吃软一点可以10秒后捞出)用冷水冲一下,让面条有韧性。

2、面条冷却后放入少许油,搅拌开来,面不黏在一起即可。

3、水倒掉,热锅,放少许油,切好的姜蒜辣椒放入锅中爆炒,再放入鸭丝,翻炒两下,将油面倒入,最后加酱油,盐,小葱段,简单翻炒开,就可以出锅了!

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