有浓浓汤汁的上海生煎的做法

1、5克酵母加入30°温开水，少许糖，酵母发成了泡沫状就说明活性强，可以使用。

3、发酵

5、这里说一下猪皮冻，非常简单，把猪皮洗净，去油，加水，葱姜，料酒放在豆浆机里，用米糊模式就出来一个猪皮冻。猪皮汤放冰箱里冷藏，结成猪皮冻切小块备用。

7、醒发好的面团，分成大小相同的小团。16克左右一个。

9、包馅，有肉有虾有冻。

11、锅底放油，下生煎。中火

13、配上香醋

15、同款换饺子皮就是锅贴