笋子烧肉怎么做

1、煮一锅水，加一勺食盐，竹笋去皮，切成滚刀块，放入笋块

2、煮五分钟捞出控水

3、把五花肉切麻将块

4、捞出用温水洗净

5、锅烧热，倒一点油，油热后，放入冰糖块炒糖色。

6、糖溶液变棕黄色即可

7、再加入干辣椒

8、食材翻炒均匀

9、加入适量生抽

10、慢炒一会

11、后加入热水覆过肉

12、记得炖煮半个小时的时候开锅

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14、盖上锅盖继续炖煮

15、汤汁已经很粘稠，都裹在了肉和笋上面，就可以出锅啦。