麻辣米线怎么做？

1、将青花椒放入锅中，小火煸炒至变色变酥。

2、放入案板上晾凉，用擀面杖压成碎末。

3、将青花椒和白芝麻放入一个小碗里。

4、锅里烧一点油，冒烟后关火，晾凉几秒后倒入小碗。

5、大碗中加入生抽、米醋、花椒粉、胡椒粉、素鸡精、香辣豆豉、麻椒油和盐。

6、煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大碗中。

7、撒上香菜、榨菜、花生碎、花椒芝麻汁即可。