一次就会的蚝油香菇油菜

1、事先将干蘑菇浸泡，切成条状，最后拍打大蒜。

2、热锅凉油，油温七成热，放香菇蒜蓉炒至微黄。

3、放洗好控干水份的油菜。

4、翻炒一会，取干净的部分，待泡毛菇的水沉淀后，沿煎锅边倒入几次。

5、把菜炒熟。加一勺蚝油炒熟。翻炒均匀，再加入少许盐继续翻炒。

6、当当当当，独家秘籍来了。我把炒好的油菜先夹出盛在盘子里。只剩香菇，这时汤汁不太好看，没关系，少许水淀粉勾芡。

7、如果你搅拌它，它将是半透明的。

8、关火，香菇汁浇在刚才出锅的油菜上。