在家制作鸡蛋饼

1、将鸡蛋打入碗中，拌入小葱和香油。

2、锅里加油抹匀，先放入一张单饼，把葱花鸡蛋液+盐+几滴香油，打匀后倒入饼上，尽量让蛋液接触到每个饼面，再加盖另一张饼。

3、两面煎出金黄色，对折再对折，蛋液此时没有完全凝固，很容易完成对折，用铲子略微用力按一按就可以。

4、翻面。

5、外酥里嫩的饼就制作完成，切成自己喜欢的样子。

6、配上一碗冬瓜虾皮汤，早上时间紧几分钟就可以搞定啦。