怎样做美味豆皮

1、干豆皮切长条。

2、起锅烧水，放入干豆皮，焯水1分钟。

3、起锅烧油，放入葱、姜、干辣椒，爆香。

4、放入干豆皮。

5、放入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、半碗水。

6、搅拌均匀，炖2分钟。

7、撒上青椒丝，炒软。

8、加入水淀粉，勾芡。

9、美味豆皮已经做好了。