冷菜白玉玲珑卷做法

1、大白菜靠近芯的嫩部一颗，将其切成长条

2、蒸白菜，水开后蒸12分钟

3、冷油下肉末，将肉末炒熟

4、下姜末翻炒

5、将淀粉生抽，盐和水调匀，下锅至生粉有透明感（白菜没有盐，酱汁可以做稍微偏咸一点）

6、将做好的肉末酱淋在蒸软的白菜上，撒上芝麻