蒸面包的步骤

 时间:2024-10-21 11:36:05

1、食材准备。我用的鸡蛋略小,一个鸡蛋大约36克。如果鸡蛋大,牛奶的量要适量减少。

蒸面包的步骤

2、面团材料除了黄油之外的所有材料,用面包机揉15分钟左右加入室温软化的黄油,再揉15分钟,达到完全扩展阶段。

蒸面包的步骤

3、揉好的面团滚圆后,放入发酵盆里,盖保鲜膜发酵至2.5倍大。

蒸面包的步骤

4、发酵好的面团移到揉面垫上,轻拍面团排出气体,分成6份。

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5、面胚揉圆后放入学厨咕咕霍夫模具里面,开始二发。

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6、发酵好的胚子,表面盖着保鲜膜,放入蒸锅或者蒸箱,上汽后再蒸30分钟。

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7、蒸好的面包拿出来晾凉即可。蒸制的面包特别柔软,好吃不上火。

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