海绵蛋糕怎么做

1、将低筋面粉用粉筛过滤，把融化好的黄油和牛奶搅拌均匀。

2、在鸡蛋液加入糖和水饴，放在盆里，隔温水打发。

3、将面粉筛入面糊搅拌，从两点的位置穿过盆中间到达8点的位置，从九点的位置翻出。

4、左手逆时针转盆，转到无干粉后，盛一些面糊到黄油牛奶液体里，再将液体顺刮刀倒回蛋液中。

5、用同样方法拌100下左右，放入预热160℃烤箱，烤50分钟即可拿出食用。