剁泡椒黄辣丁儿做法

1、准备原料黄辣丁洗净空干水分，洒上白酒腌渍

2、把鱼摆在盘子里，撒上少许盐洒上姜末

3、姜、蒜、泡椒、红尖椒分别切碎鱼身上铺满剁泡椒碎

4、蒸锅开锅后放入黄辣丁大火蒸5-8分钟

5、倒掉盘子里蒸出的水，浇上加热过的蒸鱼豉油洒上蒜末、红椒圈

6、花生油烧热冒青烟时，热油浇上，激出蒜香即可