葱香黄瓜鸡丝的做法

1、鸡肉洗干净，之后切成丝，可以洗干净之后放入冷冻室急冻一下比较好且。

2、用料酒，胡椒粉，淀粉，油抓匀，腌制10分钟左右。

3、姜，蒜，葱洗干净切成末，黄瓜洗干净切成丝。

4、锅中水烧开后，倒入黄瓜焯水，并捞出控干后铺在大腕底部。

5、锅中倒入油，下姜，蒜末，豆瓣酱，翻炒爆香。

6、之后倒入鸡丝翻炒均匀之后，加入生抽翻炒调味。让鸡肉充分有味。

7、等鸡丝熟透之后，加入白糖翻炒20秒左右，饭后倒入水淀粉大火勾芡，之后就可以出锅了。撒上葱花就可以了。