如何制作家庭版腊肉

 时间:2024-10-17 03:18:29

1、第一、将买来的新鲜五花肉改刀成宽约5厘米的条块,放入大盆中

如何制作家庭版腊肉

2、第二、锅中加水开小火,并将食盐、生抽、老抽、生姜、花椒、八角放入其中,水温时关火,放凉备淋入五花肉上,反复揉搓均匀,并低温腌制三四天。

如何制作家庭版腊肉

3、第三、起锅烧水,水温控制好,并将腌好的五花肉在水中来回烫洗三次,再次抹上老抽

4、第四、将涂抹均匀的五花肉晾晒起来可以了。记得喷洒一些食醋防止细菌。

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