家庭版烧茄子怎么做

 时间:2024-10-13 21:02:12

1、茄子洗净切滚刀块备用

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2、把茄子放进盆中,撒盐拌匀,静置十分钟,逼出茄子的水分。

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3、用力挤干净茄子中的水分,备用。

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4、大葱,西红柿,蒜末切好备用

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5、青椒切块备用

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6、锅中烧油,油热下入葱花爆香。

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7、放入西红柿,炒成西红柿沙。

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8、放入茄子和青椒

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9、炒至茄子熟透,加盐、生抽、糖。出锅前加入蒜末,蒜末可以多一点。

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10、翻拌均匀,出锅。

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