海鲜美食-黑椒蝶鱼头

1、蝴蝶头冷冻后，去掉鳃，切成两片。用料酒、盐和姜腌半个多小时

2、切洋葱，拍大蒜，保持原样，切姜片

3、黑胡椒酱，酱油，蚝油，盐，料酒和一点水

4、把油倒进锅里，倒入姜、蒜、辣椒，翻炒

5、把鱼放进去，把剥皮的一面煎成金黄色，翻过来

6、煎至金黄色，然后倒入洋葱

7、然后把沙司放进去，盖上盖子，炖一会

8、收集完果汁后，把罐子放出来