粤式风味--绿豆咸肉粽

1、把糯米洗干净后，泡水30分钟

2、把新鲜的粽叶洗干净，稍稍地焯一下水，杀杀菌，然后沥干水备用

3、花生米泡发

4、去皮绿豆泡发

5、五花肉根据个人喜好码上味

6、把泡好的糯米沥干水，放入一个大盆里，加入少量的食用碱和盐

7、然后加入泡发的花生米

8、开始包啦，把粽叶卷成一个小三角形状，往里加入适量的糯米，可以用筷子往里戳一下，让它紧实点

9、然后放上一层肉

10、然后再放上一层去皮绿豆或板栗。

11、跟着就包裹起来，用一根粗点的线扎起来。

12、就可以开煮喽，大概煮1小时左右就成熟啦。